2 uova 200 ml latte scremato 20 g di farina Sale, pepe, olio Brodo, grana grattugiato Preparare le crepes, tagliarle a strisce sottili e metterle …
Grana
Pasta di grano saraceno con pomodorini e scaglie di grana
70 grammi di pasta di grano saraceno 15 pomodori datterino Scaglie di grana Olio, sale Tagliare in due i pomodori e cuocerli in una pentola …
Pasta con zucchine, pomodori secchi, peperoncino e scaglie di grana
80 grammi di pasta Una quindicina di pomodori datterino essiccati Circa 120 grammi di zucchine piccole Circa 15 grammi di grana in scaglie 10 grammi …
Pasta con funghi, parmigiano e cacioricotta (da gratinare)
100 grammi di funghi champignon affettati sottili 10 grammi di parmigiano o grana grattugiato 15 grammi di cacioricotta Pepe Olio, sale, vino bianco In una …
Pasta con pomodori, basilico e parmigiano frullati
80 grammi di pasta 5 pomodori datterini 1 pezzo di parmigiano o grana Una ventina di foglie di basilico Olio e sale Frullare gli ingredienti. …
Riso long &wild con verdure grigliate, capperi e scaglie di grana
80 grammi di riso long & wild Peperoni e zucchine grigliati conditi con olio e sale 1 cucchiaio di capperi sott’aceto Scaglie di grana Cuocere …
Riso long & wild con verdure grigliate, funghi, rucola e scaglie di grana
80 grammi di riso long & wild Melanzane e zucchine grigliate condite con olio e sale Funghi champignon crudi affettati molto sottili, conditi con olio …
Pasta con sugo ai porcini secchi
100 grammi di pasta 100 grammi di polpa di pomodoro 1 bustina da 15 grammi di porcini secchi Olio, sale, prezzemolo, grana o parmigiano Versare …
Arrosto di vitello con coppa, peperoni, yogurt colato e grana – Instant pot
1 grossa fetta di vitello magro 100 grammi di coppa di Parma Yogurt greco colato (fatto in casa e colato fino alla consistenza di formaggio …
Pasta con spinaci e grana
100 grammi di pasta 100 grammi di spinaci 25 grammi di Grana padano Olio, sale Cuocere gli spinaci con un po’ di acqua salata, condirli …
Pasta fredda con zucchine grigliate, capperi e scaglie di grana
100 grammi di pasta 1 zucchina media 1 cucchiaio di capperi all’aceto 25 grammi di scaglie di grana 1 peperoncino piccolo Olio, sale Affettare la …
Straccetti di vitello con zucchine, pistacchi, rucola, bacche di goji e arancia
200 grammi di fettine sottilissime di vitello magro tagliate a strisce 1 zucchina media tagliata a julienne 1 cucchiaio raso di granella di pistacchi 1 …