200 grammi di fettine sottilissime di vitello magro tagliate a strisce 1 zucchina media tagliata molto sottile Radicchio spezzettato 1 cucchiaio raso di granella di …
Formaggio
Straccetti di pollo panati con mandorle e bacche di goji
150 grammi di petto di pollo a straccetti 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio scarso di formaggio grattugiato 5 mandorle pelate e spezzettate 1 cucchiaio …
Frittata con sanapi, pecorino fresco e capperi
Per 2 persone: 4 uova 300 grammi di sanapi lessi circa 35 grammi di pecorino fresco 1 cucchiaio di capperi all’aceto olio, sale Sbattere le …
Spatzle agli spinaci con pomodori e caciocavallo
1 porzione di spatzle agli spinaci (ca. 175 grammi) 2 pomodori Pachino 15 grammi di caciocavallo stagionato a pezzettini olio, sale Tagliare i pomodori e …
Pasta con agretti, capperi e grana
100 grammi di pasta 150 grammi di agretti 2 cucchiai di Grana Padano grattugiato 1 cucchiaio di capperi Olio, sale Pulire gli agretti staccando i …
Frittata-pizza con funghi e pecorino fresco
Per 2 persone: 4 uova circa 250 grammi di funghi champignon formaggio pecorino fresco olio, sale, vino bianco o brandy o grappa per sfumare i …
Pasta con spinaci e fiocchi di latte
100 grammi di pasta 100 grammi di spinaci 150 grammi di fiocchi di latte Olio, sale Cuocere gli spinaci con poca acqua e un cucchiaio …
Pasta con radicchio, capperi e sottilette
100 grammi di pasta 1 radicchio tardivo di Treviso 1 cucchiaio abbondante di capperi all’aceto 2 sottilette Olio, sale Lavare bene il radicchio, tagliarlo a …
Frittata-pizza ai carciofi, sottilette, origano e capperi
X 2 persone: 4 uova 2 carciofi 2 sottilette 1 cucchiaio di capperi Origano Olio, sale Tagliare i carciofi a spicchi e stufarli con acqua …
Pasta integrale con funghi e sottilette
100 grammi di pasta integrale 150 grammi di champignon crema 2 sottilette Olio, sale, vino bianco Pulire e tagliare a pezzetti i funghi, cuocerli con …
Finta pizza basmati, semi di lino, uovo, pomodori e fiocchi di latte
50 grammi di riso basmati 1 cucchiaio di semi di lino 2 pomodori Pachino piccoli 1 confezione di fiocchi di latte dal 150 grammi 1 …
Orzo con pomodori Pachino e fiocchi di latte
50 grammi di orzo 150 grammi di fiocchi di latte 2 pomodori Pachino medi Olio, sale Tagliare i pomodori a pezzetti o a fettine, condirli …