70 grammi di riso basmati 120 grammi di funghi chiodini 50 grammi di speck senza grasso Un cucchiaino raso di polvere d’arancia Olio, sale, pepe, …
Primi
Couscous con tonno, carpaccio di carciofi e arancia
60 gr di couscous Carpaccio di carciofi 1 scatoletta di tonno all’olio di oliva Mezza arancia Sale Sgocciolare e sminuzzare il tonno. Tagliare a pezzetti …
Pasta con Praga, Zucchine e scorza di arancia
70 gr di pasta 200 gr di zucchine piccole 60 gr di prosciutto di Praga 1 cucchiaio scarso di olio Sale, pepe, scorza di arancia …
Pasta con zucchine, pomodori secchi, peperoncino e scaglie di grana
80 grammi di pasta Una quindicina di pomodori datterino essiccati Circa 120 grammi di zucchine piccole Circa 15 grammi di grana in scaglie 10 grammi …
Insalata di riso venere con lenticchie, pomodori, rucola, menta e limone
70 grammi di riso venere 45 grammi di lenticchia 100 grammi di pomodori datterino Un mazzetto di rucola 1 ciuffo di menta Zeste di mezzo …
Insalata di pasta con pomodori, Praga, rucola, origano e peperoncino
80 grammi di pasta 60 grammi di prosciutto di Praga 100 grammi di pomodori datterini Un mazzetto di rucola 1 cucchiaino abbondante di olio Sale, …
Pasta con crudo, rucola e pomodori secchi
90 g di pasta 60 g di prosciutto crudo Pomodori datterini secchi (essiccati, non sott’olio) Rucola Olio, sale, aceto Mettere a bagno i pomodori secchi …
Basmati con salmone e finocchio
60 grammi di riso basmati 50 grammi di salmone Mezzo finocchio Olio, sale, pepe, succo di limone Cuocere il riso in abbondante acqua salata o …
Piadina farina e acqua
Per una piadina: 60 grammi di farina 30-35 grammi di acqua 1/3 di cucchiaino di bicarbonato 1/3 di cucchiaino di sale In una tazza pesare …
Riso con gamberetti al cocco limone e zucchine grigliate
60 grammi di riso basmati con riso rosso 120 grammi di gamberetti o mazzancolle Zucchine grigliate condite con olio e sale 1 cucchiaino di olio …
Piattone di riso pollo e insalata
150 grammi di petto di pollo 60 grammi di riso basmati con riso rosso (o solo basmati) 100 grammi di insalata misticanza 1 cucchiaino di …
Orzotto con spinaci e feta
60 grammi di orzo perlato 150 grammi di spinaci lessi 50 grammi di feta Brodo vegetale 1 cucchiaino d’olio Preparare il brodo vegetale (io ho …