60 grammi di riso 1 carciofo 50 grammi di feta Vino bianco per sfumare il riso Olio, sale, pepe Pulire il carciofo e tagliarlo a …
Primi
Risotto con mela, caprino, speck e scorza di limone
Come Risotto mela e caprino ma prima di tostare il riso si soffrigge lo speck a listarelle e si mette da parte. Nello stesso olio …
Riso uova e cannella
70 gr di riso tipo basmati o basmati misto a riso rosso 2 uova 1 pizzico di cannella olio, sale, pepe In una pentola (io …
Risotto mela e caprino
In una pentola tostare il riso con mezzo cucchiaio di olio. Aggiungere le mele e continuare a tostare. Coprire il riso di acqua calda, aggiungere …
Pasta di grano saraceno con pomodorini e scaglie di grana
70 grammi di pasta di grano saraceno 15 pomodori datterino Scaglie di grana Olio, sale Tagliare in due i pomodori e cuocerli in una pentola …
Schiacciata di verdure
Tagliare le verdure a julienne. In una coppa sbattere le uova con il sale, il pepe e la farina setacciata. Aggiungere le verdure e i …
Riso al forno con fave fresche, Uovo e sottiletta
Mentre il riso si cuoce sbattere l’uovo, aggiungere le fave, sale e pepe. Scolare il riso e aggiungere anche esso. Ungere una pirofila e versare …
Riso Venere con tonno, carpaccio di carciofi, galbanino, limone e menta
70 grammi di riso venere lesso Carpaccio di carciofi 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva sgocciolato 15 grammi di galbanino light Succo di limone Menta
Fave verdi con riso venere
70 grammi di riso venere lesso Fave verdi già cotte 20-25 grammi di galbanino a pezzetti
Pasta pomodori, salmone e scorze di agrumi essiccate
70 grammi di pasta 50 grammi di salmone affumicato smunuzzato 110 grammi di pomodori datterino tagliati in piccoli pezzi Un cucchiaino di olio Sale Scorze …
Legumotti con tonno, pomodori e basilico
70 grammi di legumotti 150 grammi di pomodori datterino 1 scatoletta di tonno all’olio di oliva sgocciolato Una decina di foglie di basilico Sale Cuocere …
Riso al forno con la zucca
50 grammi di riso basmati Ca 150 grammi di zucca delica 1 uovo 1 sottiletta light Olio, sale, pepe Tagliare la zucca a pezzetti, metterla …