650 grammi di spalla di maiale 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di senape 2 misurini di brandy Qualche goccia di Tabasco Mezzo misurino di …
Cucina
Couscous con tonno e carpaccio di carciofi
80 grammi di couscous 1 scatoletta di tonno all’olio di oliva Carpaccio di carciofi Sale Cuocere il couscous secondo le istruzioni indicate sulla confezione e …
Radicchio gratinato
1 radicchio tardivo di Treviso Parmigiano o grana grattugiato Pangrattato 1 cucchiaio raso di capperi Olio, sale In una pentola antiaderente stufare brevemente il radicchio …
Frittata con salmone, zucchine grigliate e sottiletta
Per 2 persone: 4 uova 1 sottiletta 50 grammi di salmone affumicato Zucchine grigliate condite con olio e sale Olio, sale Sbattere le uova con …
Riso long & wild con piselli, tonno e curcuma (cottura a vapore in microonde)
80 grammi di riso long & wild 100 grammi di pisellini surgelati 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva 1 dado vegetale I cucchiaino di curcuma …
Pasta con sugo ai porcini secchi
100 grammi di pasta 100 grammi di polpa di pomodoro 1 bustina da 15 grammi di porcini secchi Olio, sale, prezzemolo, grana o parmigiano Versare …
Tris di cereali con formaggio, gamberetti e verdure grigliate
60 grammi di tris di cereali 1 zucchina grigliata condita con olio e sale 1/2 melanzana grigliata condita con olio, aceto, sale e menta Gamberetti …
Riso long & wild con tonno e pesto di pistacchi
80 grammi di riso long & wild 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva sgocciolato 1 cucchiaio di pesto di pistacchi Sale Cuocere il riso in …
Pasta con carciofi e speck croccanti
100 grammi di pasta Carciofi a carpaccio 50 grammi di speck affettato non molto sottile Sale In una pentola antiaderente rosolare speck e carciofi. Non …
Arrosto di vitello con coppa, peperoni, yogurt colato e grana – Instant pot
1 grossa fetta di vitello magro 100 grammi di coppa di Parma Yogurt greco colato (fatto in casa e colato fino alla consistenza di formaggio …
Risolto speck e radicchio
80 grammi di riso 60 grammi di speck 1 radicchio rosso tardivo Brodo vegetale 15 grammi di Grana padano grattugiato Olio, vino bianco Lavare bene …
Pasta ai porcini
100 grammi di pasta 15 grammi di porcini secchi Olio, sale, prezzemolo Mettere i porcini in una tazza piena d’acqua e lasciarli in frigorifero 1-2 …