100 grammi di pasta 100 grammi di polpa di pomodoro 1 bustina da 15 grammi di porcini secchi Olio, sale, prezzemolo, grana o parmigiano Versare …
Tris di cereali con formaggio, gamberetti e verdure grigliate
60 grammi di tris di cereali 1 zucchina grigliata condita con olio e sale 1/2 melanzana grigliata condita con olio, aceto, sale e menta Gamberetti …
Riso long & wild con tonno e pesto di pistacchi
80 grammi di riso long & wild 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva sgocciolato 1 cucchiaio di pesto di pistacchi Sale Cuocere il riso in …
Pasta con carciofi e speck croccanti
100 grammi di pasta Carciofi a carpaccio 50 grammi di speck affettato non molto sottile Sale In una pentola antiaderente rosolare speck e carciofi. Non …
Arrosto di vitello con coppa, peperoni, yogurt colato e grana – Instant pot
1 grossa fetta di vitello magro 100 grammi di coppa di Parma Yogurt greco colato (fatto in casa e colato fino alla consistenza di formaggio …
Risolto speck e radicchio
80 grammi di riso 60 grammi di speck 1 radicchio rosso tardivo Brodo vegetale 15 grammi di Grana padano grattugiato Olio, vino bianco Lavare bene …
Pasta ai porcini
100 grammi di pasta 15 grammi di porcini secchi Olio, sale, prezzemolo Mettere i porcini in una tazza piena d’acqua e lasciarli in frigorifero 1-2 …
Omelette con sottilette e pancetta coppata
Per 2 persone: 4 uova 2 sottilette 5-6 fette di pancetta copiata Olio, sale Sbattere le uova con un pizzico di sale. Ungere d’olio una …
Pasta con porcini, pecorino e pepe
100 grammi di pasta 15 grammi di porcini secchi 15-20 grammi di pecorino romano grattugiato 1 macinata abbondante di pepe Olio, sale Mettere i porcini …
Couscous con pollo, carote e rucola
200 grammi di petto di pollo 60 grammi di couscous 1 carota 1 mazzetto di rucola Succo di un limone Olio, sale, glassa di aceto …
Peperoni gratinati
1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pangrattato Olive Pecorino romano grattugiato Olio Arrostire in forno i peperoni, spellarli, …
Frittata con primosale, peperoni arrostiti e rucola
Per 2 persone: 4 uova Peperoni arrostiti Primosale Rucola Olio, sale Sbattere le uova con un pizzico di sale e versarle in una pentola antiaderente …