StregaDelSud 
- 60 grammi di riso basmati con riso rosso
- 120 grammi di gamberetti o mazzancolle
- Zucchine grigliate condite con olio e sale
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- Il succo di mezzo limone
In una pentola antiaderente versare un cucchiaino di olio di cocco e i gamberetti. Accendere il fornello e far rosolare. Aggiungere il succo di limone e farlo evaporare quasi del tutto.
Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e saltarlo insieme ai gamberetti. Aggiungere le zucchine grigliate tagliate a pezzetti.
