StregaDelSud 
- 100 grammi di pasta
- 1 uovo
- 3 noci
- Mezzo cucchiaio di semi di zucca
- Una ventina di foglie di menta
- Sale, pepe
Sbattere l’uovo con sale, pepe e la menta tagliuzzata; aprire le noci e sbriciolarle.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nell’uovo, girando finché inizia appena a rapprendersi.
Guarnire con le noci e i semi di zucca.
