Insalata di pasta ai cinque cereali con tonno, capperi, pomodori e peperoni

• 50 grammi di pasta ai cereali
• 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva
• 1 cucchiaio di capperi all’aceto
• 3 pomodori Pachino medi
• 1 quarto di peperone rosso crudo tagliato a cubetti
• Sale

In una coppa versare il tonno sgocciolato e sbriciolato, i pomodori a fettine, i capperi e i cubetti di peperone. Mescolare e aggiungere sale se necessario.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla raffreddare sotto l’acqua corrente fredda, mescolarla agli altri ingredienti e lasciarla insaporire per qualche ora.