- 50 grammi di orzo
- 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva
- 2 pomodori Pachino medio-piccoli
- 1 cucchiaio di capperi all’aceto
- un quarto di peperone rosso crudo
- Olio, sale
Tagliare i pomodori a fettine e il peperone a cubetti, sgocciolare il tonno e sbriciolarlo.
Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata, scolarlo e raffreddarlo sotto l’acqua corrente, farlo asciugare un po’ e condirlo con il tonno, i pomodori, il peperone e i capperi.