Pasta zucchine e gamberetti

• 100 grammi di pasta
• 80 grammi di gamberetti surgelati (anche freschi naturalmente, avendoli a disposizione)
• 2 zucchine piccole
• Olio, sale, pepe, vino bianco, scorza di limone

In una pentola antiaderente versare un cucchiaio d’olio e i gamberetti ancora surgelati, rosolarli, tagliarli a pezzetti più piccoli se necessario e sfumare con pochissimo vino bianco.

Aggiungere le zucchine tagliate a julienne, aggiustare di sale e continuare a cuocere per qualche minuto (le zucchine devono rimanere sode).

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nel condimento. Aggiungere infine scorza di limone.