Orecchiette integrali con pachino e fiocchi di latte

• 100 grammi di orecchiette integrali
• 3 pomodori pachino medi
• 100 grammi di fiocchi di latte
• olio, sale, origano

In una pentola antiaderente far cuocere i pomodori tagliati a fettine con un cucchiaio d’olio, sale e origano, aggiungendo acqua se necessario.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nei pomodori.

A fuoco spento aggiungere i fiocchi di latte.

Attenzione: i fiocchi di latte non devono essere saltati, altrimenti si sciolgono e diventano farinosi. Usare fiocchi di buona qualità.