StregaDelSud 
- 100 grammi di pasta
- 80 grammi di macinato di vitello magro
- 1 punta di cucchiaino di cannella
- 150 grammi di polpa di pomodoro
- 1 punta di cucchiaino di cacao amaro
- 2 porcini freschi
- Olio, sale, vino rosso, peperoncino
In una pentola antiaderente soffriggere la carne con un cucchiaino di olio e la cannella. Quando è rosolata aggiungere il vino e farlo evaporare. Aggiungere la polpa di pomodoro, il cacao e il sale e far cuocere finché la carne non diventa morbida.
Spazzolare bene i funghi, tagliare la parte terrosa del gambo e sciacquarli velocemente. Affettarli e saltarli in una pentola antiaderente con un cucchiaino d’olio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nel sugo. Aggiungere i porcini e il peperoncino crudo.
