StregaDelSud 
- 100 grammi di pasta
- 120 grammi di filetto di salmone
- 2 pomodori San Marzano
- 1 peperoncino
- Semi di finocchio
- sale, olio, limone
(Il salmone proveniva da un filetto grande cotto al forno con olio e fettine di limone).
Pelare i pomodori, tagliarli a cubetti e cuocerli in una pentola antiaderente con un cucchiaino d’olio, acqua, sale e peperoncino.
Sbriciolare il salmone e aggiungerlo ai pomodori e continuare la cottura per almeno altri 5 minuti. Aggiustare di sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nel condimento.
