StregaDelSud 
- 100 grammi di pasta
- 60 grammi di speck affettato
- 150 grammi di funghi affettati molto sottili
- olio, vino bianco, peperoncino, zafferano
Rosolare i funghi e il peperoncino in un filo d’olio. Sfumare con del vino bianco; prima che il vino evapori completamente aggiungere lo speck.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e con una bustina di zafferano. Scolarla e saltarla nel condimento.
Non salare i funghi: lo speck รจ sufficiente per salare tutto il condimento.
