StregaDelSud 
- Fettine sottilissime di vitello
- Pangrattato
- Scorza d’arancia
- Granella di pistacchi
- Sale, pepe, formaggio grattugiato, olio
Preparare la panatura mescolando Pangrattato, pepe, polvere d’arancia e granella di pistacchi.
Salare le fettine e tagliarle a striscioline e passarle nella panatura.
Rivestire la placca del forno con carta forno, disporre gli straccetti, irrorarli con un filo d’olio e cuocere in forno fino a doratura.
