Pasta con tonno, pomodori secchi e polvere di limone e arancia

• 80 gr di pasta
• Una manciata di pomodori datterino essiccati
• Una scatoletta di tonno all’olio di oliva
• Sale, polvere di arancia e polvere di limone

Far ammorbidire i pomodori essiccati in acqua con un po’ di aceto per qualche ora, anche una nottata.

In una pentola antiaderente versare il tonno sgocciolato ma non completamente. Aggiungere i pomodori secchi con un po’ di acqua. Cuocere per circa 10 minuti.

Cuocere l’acqua in abbondante acqua salata, scolarla alcuni minuti prima di quanto indicato sulla confezione e versarla nella pentola con il tonno insieme a un po’ d’acqua di cottura.

Saltare a fiamma vivace fino ad assorbimento dell’acqua.

Servire con polvere di arancia e limone.