StregaDelSud 
- 80 grammi di pasta
- Una quindicina di pomodori datterino essiccati
- Circa 120 grammi di zucchine piccole
- Circa 15 grammi di grana in scaglie
- 10 grammi di olio
- Sale, aceto
Mettere a bagno i pomodori secchi con acqua e aceto. Lasciarli ammorbidire anche per tutta una notte.
Tagliare la zucchina a fettine e soffriggerla in una pentola antiaderente con l’olio, il peperoncino e il sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla con le zucchine.
Sciacquare i pomodori con acqua pulita, strizzarli e tagliarli in pezzi più piccoli. Aggiungerli alla pasta.
A fuoco spento aggiungere il grana.
