Hamburger di pollo

Per 6 hamburger

Petto di pollo macinato, 800 grammi circa

1 zucchina, 150 grammi circa, tagliata a julienne sottile

1 uovo

Scorza di un limone

Sale, pepe

Mescolare bene tutti gli ingredienti e realizzare 6 hamburger. Disporli su carta forno e congelarli. Dopo il congelamento mettere in bustine singole.
Togliere dal freezer la sera prima e cuocere in pentola antiaderente con un cucchiaio d’olio, girando più volte.
Nella foto, come contorno, verdure selvatiche (“zanguni”) stufate.