StregaDelSud 
- 1 radicchio tardivo di Treviso
- Parmigiano o grana grattugiato
- Pangrattato
- 1 cucchiaio raso di capperi
- Olio, sale
In una pentola antiaderente stufare brevemente il radicchio con olio e sale dopo aver staccato le singole foglie dal fusto.
Ungere d’olio una pirofila, stendere il radicchio, distribuire i capperi e spolverizzare con il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno finché il formaggio si scioglie.
