StregaDelSud 
- 200 grammi di fettine sottilissime di vitello magro tagliate a strisce
- 1 zucchina media tagliata molto sottile
- Radicchio spezzettato
- 1 cucchiaio raso di granella di nocciole
- 1 cucchiaio abbondante di pangrattato
- 1 cucchiaio raso di grana padano o parmigiano grattugiato
- Scorza di arancia
- sale,olio
Mescolare pangrattato e formaggio, salare gli straccetti e panarli.
Aggiungere la scorza di arancia, la zucchina, il radicchio e la granella di nocciole.
Cuocere su carta forno con un filo d’olio per una decina di minuti, girando una o due volte.
