Pizza-frittata con pecorino e asparagi

Per 2 persone:

• 4 uova
• Pecorino fresco a pezzetti
• Asparagi lessi
• Olio, sale

Sbattere le uova con un po’ di sale.

Ungere una pentola antiaderente con olio, accendere il fuoco, farla scaldare e versare le uova. Quando sono un po’ rapprese sul fondo aggiungere il formaggio e gli asparagi. Chiudere con un coperchio e far rapprendere del tutto.