Pasta integrale con radicchio e salsiccia (riciclo)

• 100 grammi di pasta integrale
• 1 radicchio di Treviso tardivo
• 100 grammi di salsiccia
• Olio, sale, peperoncino, semi di finocchio

Ricetta per riciclare della salsiccia avanzata, tagliata a metà e cotta in forno.

In una pentola antiaderente versare un cucchiaio d’olio e cuocere il radicchio tagliato a pezzetti con mezzo cucchiaino di semi di finocchio e mezzo cucchiaino di peperoncino secco tritato.

Aggiungere la salsiccia tagliata a fettine e la pasta cotta in abbondante acqua salata. Saltare tutto a fiamma vivace.