Pasta fredda con gamberetti, fagiolini e pomodori secchi

• 100 grammi di pasta
• 120 grammi di gamberetti
• 120 grammi di fagiolini lessi
• Pomodori secchi
• Olio, sale, succo di limone

In una pentola antiaderente cuocere brevemente i gamberetti con un cucchiaino d’olio. Aggiungere il succo di mezzo limone e farlo evaporare per metà. Spegnere il fuoco.

In un piatto tagliare i fagiolini e i pomodori secchi a pezzetti.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, versarla nella pentola con i gamberetti e farla insaporire (a fuoco spento).

Aggiungere infine i pomodori secchi e i fagiolini.