Pasta con ragù piccante al cacao e semi di zucca

• 100 grammi di pasta
• 100 grammi di macinato misto magro
• 100 grammi di passata di pomodoro
• 4 chiodi di garofano
• 1/4 di cucchiaino di cacao amaro
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaio di semi di zucca
• Olio, sale, vino bianco, basilico

In una pentola antiaderente rosolare la carne macinata con un cucchiaio d’olio e i chiodi di garofano. Sfumare con poco vino bianco e, quando è evaporato, aggiungere la passata di pomodoro e il peperoncino. Continuare a far cuocere finché la carne non è morbida.

Verso fine cottura aggiungere il cacao.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nel sugo.

A fuoco spento aggiungere il basilico e i semi di zucca.