Pasta con asparagi, salmone e noci

• 100 grammi di pasta
• 50 grammi di salmone scozzese affumicato
• 120 grammi circa di asparagi
• 3 noci
• Olio, sale, pepe bianco, brandy

Far bollire gli asparagi per circa 10 minuti in acqua salata, scolarli e tagliarli a pezzetti.

Sminuzzare il salmone e rosolarlo in una pentola antiaderente con un cucchiaino d’olio. Sfumare con poco brandy, aggiungere gli asparagi e farli insaporire.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nel condimento.

Aggiungere infine le noci.