StregaDelSud 
Per 2 persone:
- 4 uova
- 300 grammi di sanapi lessi
- circa 35 grammi di pecorino fresco
- 1 cucchiaio di capperi all’aceto
- olio, sale
Sbattere le uova con il sale, aggiungere i sanapi lessati e sminuzzati, il pecorino a piccoli pezzi e i capperi.
Cuocere la frittata da entrambe le parti in una pentola antiaderente unta d’olio.
I capperi fanno la differenza
