StregaDelSud 
Per 2 persone:
- 4 uova
- Peperoni arrostiti
- Primosale
- Rucola
- Olio, sale
Sbattere le uova con un pizzico di sale e versarle in una pentola antiaderente calda, unta di olio.
Appena l’uovo inizia a rapprendere farcire con il primosale e i peperoni arrostiti.
Chiudere la pentola e far rapprendere completamente a fiamma bassa.
Spegnere la fiamma e aggiungere anche la rucola.
