Pronti all’uso: passata di legumi

Per 3 barattoli:

180 grammi di fagioli misti lasciati a bagno almeno 24 ore cambiando più volte l’acqua. Cuocere in pentola a pressione per 30 minuti dal fischio. Lasciare nella pentola chiusa a intiepidire (1-2 ore). Passare col passaverdure e mettere nei barattoli. Congelare.

Usati in:

Pasta fagioli e cozze