Pasta salmone affumicato e mela

• 100 grammi di pasta
• 100 grammi di salmone scozzese affumicato
• 1/2 mela Gold Rose
• olio, sale, pepe, scorza di limone, zafferano

Tagliare il salmone a striscioline e la mela a fette sottili. In una pentola antiaderente versare un cucchiaino d’olio e far cuocere brevemente il salmone. Aggiungere la mela e continuare a cuocere per circa 5 minuti.

Cucinare la pasta in abbondante acqua salata e con una bustina di zafferano, scolarla e saltarla con il salmone e la mela. Aggiungere pepe e scorza di limone grattugiata.