StregaDelSud 
- 100 grammi di pasta integrale
- 260 grammi di zucchine piccolissime
- 50 grammi di ricotta
- olio, sale, peperoncino
Tagliare le zucchine a fette e rosolarle con 1 cucchiaio d’olio. Asciugare con carta assorbente l’olio in eccesso e salarle.
Sciogliere la ricotta con un paio di cucchiai di acqua calda.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la ricotta e le zucchine. Aggiungere il peperoncino.
