Pasta fagioli, spinaci, olive e cacioricotta

• Pasta di Semola, 50 grammi
• Spinaci surgelati, 45 grammi
• Fagioli passati (da fagiolata Biologica), 50 grammi
• Olive nere denocciolate, 3, tagliate a rondelle (8 grammi)
• Cacioricotta, 11 grammi
• Olio d’oliva 1 cucchiaino
• Sale, pepe

Calorie: 405 (calcolate con app Fitbit)

Scongelare gli spinaci in una pentola antiaderente con mezzo bicchiere d’acqua, aggiungere un cucchiaino di olio, le olive e continuare a cuocere. Aggiungere la passata di fagioli e allungare tutto con acqua. Aggiungere sale e pepe e, a 2 minuti da fine cottura, la pasta. Lasciar cuocere 2 minuti tutto insieme, spegnere il fuoco, grattugiare un po’ di formaggio e amalgamare tutto.