StregaDelSud 
- 100 grammi di pasta
- 150 grammi di funghi champignon affettati finemente
- 1 pomodoro pachino a pezzetti
- 1 confezione di ricotta light (100 grammi)
- Sale, olio, vino bianco, peperoncino
In una pentola antiaderente stufare i funghi in un cucchiaino d’olio e un po’ d’acqua. Sfumare con poco vino bianco e farlo evaporare completamente.
Bollire la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nei funghi. A fuoco spento aggiungere la ricotta, i pomodori e il peperoncino.
