StregaDelSud 
- 100 grammi di pasta
- 1 ricottina light (100 grammi)
- 1 zucchina media
- una ventina di foglie di menta
- olio, sale
Affettare la zucchina a julienne e saltarla in un cucchiaino d’olio, aggiungendo acqua se necessario finché non diventa morbida.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nella zucchina. Aggiustare di sale e aggiungere la ricotta.
