Pasta con le cozze in bianco

• 100 grammi di pasta
• 1 vaschetta piccola di cozze fresche sgusciate
• Olio, sale, zafferano, peperoncino

In una pentola antiaderente versare un cucchiaio d’olio e le cozze sgocciolate. Soffriggere le cozze e spegnere il fuoco, anche se nella pentola c’è ancora acqua rilasciata dalle cozze.

Bollire la pasta in abbondante acqua salata e con una bustina di zafferano, scolarla 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione e saltarla nella pentola con le cozze.

Aggiungere un peperoncino a pezzetti.