StregaDelSud 
- 100 giorni di pasta
- 120 grammi di coda di rospo
- 7/8 pomodori datterini
- Mezzo cucchiaio di capperi
- Un quarto di habanero yellow
- Un mazzetto di rucola
- Sale, vino bianco, olio
Tagliare la coda di rospo in piccoli pezzi. In una pentola antiaderente versare un filo d’olio e cuocere la coda di rospo. Sfumare con poco vino bianco.
Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi, il peperoncino, i capperi e continuare a cuocere per qualche minuto.
Bollire la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla con gli altri ingredienti.
A fuoco spento aggiungere la rucola.
