Involtini di pollo con zucchine grigliate

• circa 300 grammi di petto di pollo affettato sottilissimo
• zucchine grigliate
• pangrattato, sale, pepe e scorza di limone

Salare e pepare le fettine di pollo e disporre una o due fette di zucchina su ogni fettina. Arrotolare, passare nel pangrattato e disporre in una pirofila. Grattugiare la scorza di un limone sugli involtini e versare un po’ d’olio a filo. Cuocere in forno alla massima temperatura circa 20 minuti.