Funghi pleurotus gratinati

• 7-8 funghi pleurotus di medie dimensioni
• 40 grammi di grana grattugiato
• 2 cucchiai di pangrattato
• Olio, sale, pepe

Tagliare il gambo dei funghi e lavarli (io li lavo).

Senza asciugarli disporli in una pirofila unta d’olio con le lamelle in alto, salarli, cospargerli con il grana e il pangrattato mischiati e infine con il pepe.

Bagnare la panatura con un po’ di acqua e un filo d’olio.

Cuocere in forno fino a gratinatura.