Arrosto con crudo, grana e porcini

  • Una fetta grande di vitello (ca 830 grammi)
  • Prosciutto Crudo, 200 grammi
  • Scaglie di grana Padano, 65 grammi
  • Funghi Porcini Secchi, 10 grammi
  • 1 bicchiere di vino rosso, 1 bicchiere di Marsala
  • Olio d’oliva, circa 10 cucchiai

Calorie totali: 3028 (calcolate con app Fitbit)

Adattamento (brutta copia) della ricetta Rosa di Parma del sito Cucchiaio d’Argento

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